Flan de peras con chocolate

¡Hola! ¿Qué tal? Yo bastante contenta, que ya estoy de vacaciones y las notas me han ido bastante bien. Como os prometí en la entrada anterior que iba a subir la receta del flan de peras, aquí lo teneis. No la he subido antes porque he tenido un pequeño problema con la pantalla de mi ordenador que gracias a Dios ya se ha solucionado. La receta esta sacada de la revista Cocina Facil.

Ingredientes para 4 personas:

4 peras
3 huevos
350 ml de leche
3 cucharadas de azúcar
15g de mantequilla
100g de chocolate fondad
100 ml de nata líquida
Caramelo líquido

Preparación:

Pelamos las peras y las cortamos en daditos. Los ponemos en un cazo, agregamos la mantequilla y el azúcar, y rehógamos durante 5 minutos. Cascamos los huevos en un cuenco y los batimos con varilla manual. Mezclamos con la leche y luego añadimos las peras caramelizadas. Repartimos la mezcla en el molde o en 4 flaneritas previamente untado con el caramelo. Y lo introducimos en el horno, coceremos los flanes durante 20 o 25 minutos. Vertemos la nata l´quida en un cazo y añadimos el chocolate troceado. Calentamos a fuego lento, removiendo, hasta que se funda. Sacamos el molde del horno y dejamos que se enfríen, desmoldamos y los regamos con el chocolate.

Merluza gratinada con alioli de espinacas. Por fin tiempo libre.

Tenía un poco abandonaito el blog, pero aun así os he estado siguiendo aunque no os he podido comentar mucho, ¡lo siento!. Pero es que con los examenes finales, cosas que han pasado...etc, no he tenido ni tiempo para mi. Menos mal que ya llegan las vacaciones y el veranito, para poder descansar y meterse más tiempo en la cocina. Bueno esta fue la cena de anoche, a parte tuvimos de postre un flan de pera con chocolate hecha por mi querida madre,¡ahí que bien nos alimentan las madres!, pero esa receta será la próxima que suba. Por cierto a las personas que tengan examenes estos dias, finales, selectividad...etc MUCHISIMA SUERTE. El esfuerzo siempre se ve recompensado al final, ya vereis. Haber que tal mis notas, ¡estoy nerviosa!

Ingredientes:

Dos filetes de merluza

2 puerro

Para el alioli:

1 huevo

1/2 limón

aceite de girasol

2 dientes de ajo

sal

espinacas

Elaboración:

Cortamos en juliana fina el puerro y lo pochamos en una sarte con aceite caliente, reservamos. Hacemos el alioli con la batidora de mano, pondremos el huevo, el zumo del limón, la sal y el ajo picadito. Vamos batiendo sin levantar la batidora, vamos hechando poco a poco el aceite y cuando vaya cogiendo cuerpo se va levantando. Ahora hecharemos las espinacas que previamente habremos hervido (la cantidad de espinacas que hecharemos es en función del color verde que querramos tener). En una bandeja de horno pondremos el puerro y pondremos la merluza, bañamos con el alioli por encima. Y metemos 10 min al horno con gratinador al máximo, precalentado anteriormente.



Piruletas de cumpleaños y tarta de queso y yogurt. Fiesta sorpresa de Dani.

Hace unas entradas os comente que había sido el cumpleaños de mi novio Dani, pues bien, este pasado viernes le hicimos los amigos y yo una fiesta sorpresa ¡Ni siquiera se le paso por la cabeza!, bueno esto es lo que lleve yo a la fiesta.

Piruletas de cumpleaños

Ingredientes:

1 tarrina de paté de jamón
1 tarrina de queso roquefort
1 manzana
1 paquete de soja frita (la venden en mercadona)
1 paquete de palomitas
1 paquete de cacahuetes con miel

Elaboración:

Es muy sencillo solamente tenemos que preparar cilindros con papel de cocina y rellenar con los ingredientes ayudado de una manga pastelera. Se dejan un rato en la nevera para que cojan cosistencia y más tarde se saca, cortamos los papeles, trituramos la soja frita, palomitas o los cacahuetes y los rebozamos.

Yo los hice de :
1- paté de jamón, cacahuetes de miel
2-paté de jamón, soja frita
3-queso roquefort, manzana muy finamente picada (se mezcla todo) y palomitas.

Tarta de de queso y yogurt

Ingredientes:

12 bizcochos de soletilla
125 gr de mantequilla
300 gr de queso philadelphia
1 yogurt natural
1/2 lima
50 gr de azúcar
3 huevos
Mermelada de fresa
1 fresa
cacahuete de miel

Elaboración:

Desmenuza los bizcochos y funda la mantequilla en el microondas, méclela con los bizcochos desmenuzados y reparta la mezcla en un molde desmontable, presionando poco a poco con los dedos.Precalienta el horno a 180ºC. Dispón el queso en la batidora y agrega los huevos, el azúcar, el yogurt y el zumo de la lima. Tritura hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Vierte la preparación sobre el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante unos 35 minutos. Comprueba la cocción pinchando el centro con una brocheta, cuando salga limpia, retirala y, si no, prolonga la cocción unos minutos más.
Retira la tarta del horno y, cuando se haya enfriado, cúbrela con una hoja de film transparente para que la superficie no se reseque y déjala en la nevera hasta el momento de servir. Después decorala con mermelada de fresa, cacahuetes de miel triturado y 3 láminas de una fresa.

Bueno comentaros que Los antojos de Miss Mary esta haciendo un sorteo por sus 100 seguidores, aunque la cifra va subiendo!!

Cóctel Verano

Esta entrada es por motivo del concurso que hace Brujita en la cocina, mi cabeza ha estado dando vueltas hasta hoy que me decidí por hacer este cóctel, en la escuela estamos dando el tema de coctelería y viendo un libro de mi profesora encontre este Cóctel llamado Cádiz sin alcohol pero yo para variarlo un poco le añado un poco de cava y así hacer más interesante el brebaje, como es fresquito y bueno para esas tardes calurosas decidí darle este nombre.

Ingredientes:
20cl zum. naranja
1/2 plátano
8 fresas
1cl zum. limón
Cava helado
1 serpentina piel naranja

Elaboración:
Vamos enfriando el vaso añadiendole unos cubitos de hielo. Ponemos los zumos, el 1/2 plátano y 7 fresas en la batidora. Batimos, quitamos los cubitos de hielo y servimos en la copa sin llenarlo del todo, ahora añadiremos el cava. Decoramos con fresas, platano y la serpentina de naranja.

Darle las gracias también a NaranjitaVerde por concederme este premio, ha sido todo una sopresa!



Este premio trae unas condiciones

* Agradecer a la persona que te ha concedido el premio

* Responder 3 preguntas sobre tu blog
* Conceder el premio a tus blogueras(os) preferidos.

1- Por que creaste tu blog?

- Para poder colgar todas mis recetas y ver un progreso en cada receta elaborada.

2- Qué significa el nombre que lleva por titulo tu blog?

- Me dio la idea mi madre, quería un nombre original y que llamara la atención y pense en un refrán, así que le pedi ayuda a mi madre y me digo "Comer y besar, todo es empezar" y me gusto!

3 - Cual son los temas a tratar en el blog y en que te basas específicamente?

Pues me baso en la cocina, en la elaboración de todo tipo de recetas.

Y por ultimo, le paso este premio a:

Como no puedo elegir a uno, porque para mi todos mis seguidores son unos artista en lo que hacen, les concedo el premio a todos ellos.

También decir que participo en el sorteo de los 50 seguidores del blog de La suma de los dias, mucha suerte a todos los que participeis.



Tarta de cítricos. Tarta para mamá.

Ya se que esta un poco atrasada esta entrada pero es que ayer no pude subirla. Esta tarta se la hice ayer a mi madre, porque para mi ella es la mejor madre que me ha podido tocar, se lo merece todo porque siempre lo da todo por nosotros para que estemos bien, por eso esta entrada va dedicada a ella por todo lo que hace y por estar siempre ahí ayudandonos y dandonos todo su cariño. Un besazo mamá, te quiero.
Esta receta pertenece al libro de Tartas y pasteles de frutas que comente en la anterior entrada, en el libro le da el nombre de Tarta refrescante de limón, pero yo le dí este nombre porque tiene más cítricos aparte del limón.

Ingredientes:

150g de bizcochos de soletilla
125g de mantequilla
600 g de queso para untar
300 g de yogur
3 cucharadas de zumo de lima recién exprimia
6 láminas de gelatina
70 g de azúcar
5 cucharadas de cada de zumo de naranja, limón y pomelo, recien exprimidos
Rodajitas de fruta para decorar.

Elaboración:

Ponga los bizcochos de soletilla en una bolsa de plástico, ciérrela y desmenúcelos con el rodillo o con las manos. Funda la mantequilla, méclela con los bizcochos desmenuzados y reparta la mezcla en un molde desmontable, presionando un poco con los dedos, Mezcle el queso con el yogur y el zumo de lima en la batidora. Ponga en un cazo la gelatina, el azúcar y el zumo de naranja, limón y pomelo, y llévelo a ebullición. Mézclelo bien con la crema de queso con un batidor de varillas. Eche la crema en el molde desmontable y deje enfriar la tarta en el frigorífico, hasta que este cuajada. Antes de servirla, adórnela con rodajitas de naranja y lima.